galo mercadé - Pequeños aparatos de cocina - Sifones para montar espumas, nata y soda

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	Sifones (nata, espumas y soda)
	Ralladores
	Sopletes de cocina
pequeños aparatos de cocina

Sifones para montar espumas, nata y soda

Sifón espumas "Gourmet-Whip"

Fabricado enteramente en acero inoxidable y desarrollado por las aplicaciones de Ferran Adrià de "El Bulli", permite la preparación de espumas y salsas, tanto frías como calientes. Espumas dulces y saladas de cualquier ingrediente, de máxima textura sin aditivos. Incorpora una junta de silicona resistente al calor y palanca aislante antigoteo. Apto para el lavavajillas.
Incluye recetario.

Referencias y medidas
2430 : 500 ml - 280 mm
2440 : 1000 ml - 350 mm

Sifón "Thermowhip"

Para elaborar espumas, salsas y otras recetas, conserva la temperatura de las preparaciones, tres horas para las calientes y ocho horas para las que deban servirse frías. Sifón de acero inoxidable con doble pared y máximo aislamiento. Ideal para preparar las recetas con anterioridad a los momentos álgidos de trabajo.
Referencias y medidas
2450 : 500 ml

Sifón soda

Sifón para la elaboración de soda, especialmente indicado en recetas de cócteles varios. Contiene un recubrimiento interior especial para alimentación.
Referencias y medidas
2248 : 750 ml - 320 mm

Sifón nata "Easy-Whip"

Original montador para conseguir natas cremosas y con todo su sabor. Fabricado en aluminio lacado blanco.
Referencias y medidas
6670 : 500 ml - 310 mm


	Cargas
Cargas "Soda" Fabricadas en acero reciclable lacado en dorado, cada carga contiene 8 grs. de CO2 y son desechables. Referencias y unidades 0017 : Caja de 10 unidades (60mm.)		Cargas "Gourmet-Whip, Easy-Whip y Thermowhip" Fabricadas en acero reciclable lacado en plateado, cada carga contiene 8 grs. de N2O puro y son desechables. Referencias y unidades 0087 : Caja de 10 unidades (60mm.)

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